最近日本でもワインが人気になってきて、ワインバーなども増えてきています。
渋谷にも、オシャレな感じの洋風居酒屋やビストロなどが増えてきていますが、中には「ワインおいてます！」という謳い文句だけのお店もあります。お店側が「ワイン初心者」では困りますね？
ワインを美味しく楽しむためには、マリアージュ（食事とワインの組み合わせ）を考えてメニュー開発する必要があります。ワインに限った話ではありませんが、「おいしい料理に合うお酒」をすすめてほしいですよね？
「ビールに合うおつまみ」のようなものですが、ワイン好きの人にとっては、このマリアージュが大変重要なのです。
この記事では、ワイン好きも納得できるような「こだわり」のお店をご紹介します♪
ワインにこだわっているお店？
例えば、「1万円のワインが売れればラッキー」という考え方のお店には行きたくありません。
「この料理には、このワインがとても合います。ちょっと高いけど、飲む価値はあります！」という薦め方をしてくれるお店に行きたいですね。そこそこ有名な寿司屋や和食店などで「ワインが人気になってきているから、数種類仕入れておこう」という感じでおいてある店が多いですね。
なぜなら、ワインは、儲かるからです。1本5万円を超える日本酒はほとんどないと思います。ワインは、5万円どころか100万円を超えるものも、普通にゴロゴロあります。
ワインは、保存条件、提供する際の温度がとても大切です。最近でこそないですが、ひと昔前までは「赤ワインをキンキンに冷えた状態」で出す「わかっていないお店」もありました…。
「ワインを謳う」お店は、従業員も含めてワインの勉強をしてほしいものですね。
渋谷グルメ！和風料理、居酒屋系統のお店
山城屋庄藏
マークシティーのすぐ近く、ビル2階にある新世代割烹店。2階を上がり、靴を脱いで入るスタイル。
店の雰囲気、コンセプト、値段も素晴らしい。和食には、日本酒！といいたいところが、ワインを頼みたくなるお店。ランチもあり。
●住所: 東京都渋谷区道玄坂2-6-4 ２Ｆ
●営業時間: ランチ： 12:00～15:00（L.O14:00）
ディナー：17:00～21:00（フード・酒類L.O20:00 酒類以外のドリンクL.O20:30）
※15:00〜17:00の間でも希望の時間があれば予約可。日曜営業
●カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
ワインと炭火串焼き 備中屋長左衛門
場所はスペイン坂の途中、ＡＭＯ ＳＴＹＬＥのおとなり、１Ｆがカフェで、その２Ｆ。海鮮が中心だが、お肉もあり！
ランチは、黒毛和牛炭火焼丼が人気。
●住所: 東京都渋谷区宇田川町16-12
●営業時間 11:30～21:00（フード・酒類L.O20:00 酒類以外のドリンクL.O20:30）
日曜営業
●カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
KICHIRI 渋谷
●住所: 東京都渋谷区宇田川町23-5 ハイマンテン渋谷ビル
●営業時間: 17:00-21:00 (LO アルコール20:00 / FOOD ソフトドリンク20:30)
日曜営業
●カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
日和
渋谷区神泉のお店。やさしい体に染み込むようなお出汁のおでん、四季折々の山の幸、海の幸など居酒屋料理を提供。ナチュラルワインと日本酒も取り揃え豊富。
●住所: 東京都渋谷区神泉町2-9 シャルム神泉 B1F
●営業時間: 15:00-24:00（食事のL.Oは22:00)、日曜営業、水曜日定休日
●カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）
サカノバ グラン
渋谷東急ハンズ脇坂の途中にある創作和食居酒屋。その日その日に仕入れている食材を、一番おすすめの調理方法で出して頂けます。
飲み放題付きのコースもあり、4,500円〜とリーズナブル。ワインの品ぞろえも満足！
●住所: 東京都渋谷区神泉町2-9 シャルム神泉 B1F
●営業時間: 15:00-24:00（食事のL.Oは22:00)、日曜営業、水曜日定休日
●カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）
渋谷グルメ！洋風料理のお店
シノワ（Chinois） 渋谷店
ワインバーと本格フレンチの良いとこどりした感じのお店。ワインは、約800種があり、フレンチベースの和洋折衷料理。ワイン好きにはたまらないグラスワインの飲み放題もあり！
●住所: 東京都渋谷区宇田川町28-4 Ａ２ビル ８Ｆ
●営業時間:【月～土】18:00 ～ 翌2:00（L.O.翌1:00）
【土・日・祝】12:00 ～ 16:００（L.O.1４:３０）【日・祝】18:00 ～ 24:00（L.O.23:00）
●カード可（VISA、Master、JCB、Diners、AMEX）
トラットリア・ベルマーレ
創業48年の渋谷区桜丘町の老舗イタリアン。
外観は、高級ぽい雰囲気があるが、実はコスパが良いお店。
エスカルゴバターガーリックオイル煮は、是非トライしてほしい！バゲットと共に白ワインがすすみます♪
●住所: 東京都渋谷区桜丘町24-2 第３富士商事ビル 1F
●営業時間: 月～金11:30～22:30(L.O.21:30)、土11:30～22:00(L.O.21:00)
日・祝11:30～21:00(L.O.20:00)ランチ 11:30～16:00
年中無休
●カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
Itacica Ku
渋谷駅から徒歩5分の隠れ家的な地下のイタリアンレストラン。
軽くカウンターでワインと料理で一人飲みから、ちょっとした食事会も可能。個室もあり。本日の焼き野菜とろとろチーズのせ(1200円)、本日の手作りソーセージ(1500円)が人気。
●住所: 東京都渋谷区桜丘町24-3 インエステートビル B1F
●営業時間: ランチ月~金 只今休業中
ディナー月~日 17:30～24:00(L.O23:30)
●カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
ビストロバル De Salita 渋谷
道玄坂の隠れイタリアン。
「女性限定！スパークリングワイン含む全40種のドリンクが飲み放題！」など女子会向きメニューも♪
「鮮魚のカルパッチョ2種盛り合わせ」「バッファロースパイシーチキン 」などオススメ！
●住所: 東京都渋谷区道玄坂2-10-7 新大宗ビル2号館 1F・2F
●営業時間: 月～金ﾗﾝﾁ営業11：30～14：30
月～木・日 17:00～23::30
金・土・祝前日 17:00～翌3:00
●カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
オイスター＆スパニッシュイタリアンバル スパイラル
駅から少し離れていて、道元坂を登った先のTHEラブホ街。
店内は、おしゃれで雰囲気もほどよくカジュアルで、居心地が良い♪
まずは、生牡蠣盛り合わせ8種とスパークリングワインで乾杯！
サラダはケールのサラダがオススメ！トマトとモッツァレラがよく合います。
●住所: 東京都渋谷区円山町14-2 福富ビル 1F
●営業時間: 12：00～20:00（LO) 日曜営業
●カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
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