上級カヴァのグランレゼルバ！掘り出し物銘柄！

カヴァは、宅飲みとしては、最高にコスパが良いスパークリングワインだと思います。気軽にポンポン開けて楽しめますよね？我々庶民にとっては、やはりシャンパーニュは敷居が少し高いと思います。

安価でおいしいカヴァですが、やはりシャンパーニュのような上品さや繊細さにはどうしても欠けるところがあります。そんな時に、ちょこっとだけ贅沢な「カヴァ・グラン・レゼルバ」がオススメです。シャンパーニュと同様の製法で、上級クラスのシャンパーニュクラスに近い熟成期間を経て作られる逸品です。

超コスパな「カヴァ・グラン・レゼルバ」を是非、飲んでみてください。ちょこっと贅沢と言っても、特売では2000円を切る価格で売られていることもあります。安いシャンパンでも2000円以上はしますよね？超お買い得です♪

高級シャンパンのような、濃い色合い、熟成感があり、泡の細かさが素晴らしく、口の中でとても細かく、強く、そして滑らかに弾ける感じを味わえます。

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カヴァのランク分け【グラン・レゼルバ】とは？

カヴァの種類としては、以下の通りですが、グラン レゼルバは少し前までは最上位クラスでした。「デ パラヘ カリフィカード」が出てきて2番となっています。

30ヵ月以上もの長期熟成のスパークリングワインは、「違いが判る」レベルです。同レベルの熟成期間のシャンパンではいくらするでしょう？

ちなみに、シャンパン基準での「VINTAGE　ヴィンテージ（収穫年入り）」では36ヵ月以上の熟成が必要です。

呼び方	最低熟成期間	収穫方法	最大収穫量	搾汁率	味わい
カヴァ	9ヶ月	規定なし	10000kg/ha	66%	規定なし
カヴァ レゼルバ	18ヵ月	規定なし	10000kg/ha	66%	規定なし
カヴァ グラン レゼルバ	30ヵ月	規定なし	10000kg/ha	66%	辛口
カヴァ デ パラヘ カリフィカード	36ヵ月	手摘み	8000kg/ha	60%	辛口

「グラン・レゼルバ」を名乗るためには、30か月以上もの長期熟成とヴィンテージの表記が義務づけられてきます。

カヴァにはキャップシールやラベルなどに、必ず認定シールが貼ってあるのですが、これらの上級品はシールの色が異なるので素人にもわかりやすくなっています。通常クラスには白いシールが貼られています。

レゼルバの認定シールは黄緑色となっています。通常クラスのカヴァと飲み比べてみれば、複雑味や熟成感が際立っているのが分かると思います。

さらにグラン・レゼルバになるとシールの色は黒になります。味わいは、シャンパンのように非常にハイレベル。きめ細やかな泡立ちと芳醇な香りで、長期の熟成を感じるリッチで高貴な味わい。もし機会があればシャンパーニュと一緒に開けて、飲み比べてみてください。どれほどのコスパかお分かりになると思います。

おすすめのカヴァ・グラン・レゼルバ【厳選コスパ3選】

PERE VENTURA 【参考価格2600円】

Mas de Monistrol 【参考価格3300円】

コケット グランレセルバ ブリュット ナチュレ【参考価格4700円】