アロマティックなオレンジワイン！世界中で大流行！

「オレンジワイン」と聞くと、オレンジやみかんなどを漬け込んで作ったフルーツワインのようなものをイメージする方が多いと思います。実は、まったくの別物です。　　

この記事では、今や赤・白・ロゼに続く第4のカテゴリーとして認知され、世界中で大流行しているオレンジワインについてご紹介します。

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世界中で大流行！オレンジワインとは？　

オレンジワインとは、白ブドウを材料に、赤ワインと同じ製法で造られたワインのことを指しています。白ブドウを果皮ごと醸造することによって、果皮の香りや色が抽出され、鮮やかなオレンジがかった液色となるのが特長です。オレンジで造ったフルーツワインではありません。

抽出される色にちなんで「オレンジワイン」と呼ばれています。もともとオレンジワインの伝統的な産地であるジョージア（グルジア）などでは「アンバーワイン（琥珀ワイン）」とも呼ばれています。

オレンジワインの大流行の理由　

ブームとなった最大の理由は、「ナチュラル」。

一般的に、白ワインは「自然の酸化防止剤」ともいわれるタンニンを持たないため、赤ワインに比べると亜硫酸（酸化防止剤）が多めに必要となります。実際にEUの規定では、白ワインは赤ワインより若干多い亜硫酸を含むことが認められています。

しかし、オレンジワインは赤ワインと同じようにタンニンが入っているため、亜硫酸の添加を少なくしたワイン造りができるのです。

オレンジワインのぶどう品種は？

オレンジワインはどんな白ブドウでも造ることができますが、よく使われるブドウ品種は芳香性が高いアロマティック品種など以下のものです。

●ヴィオニエ

●リースリング

●ヴィオニエ

●ゲヴェルツトラミネール

●ルカツティリ

●ピノ・グリ

どんな味がする？　

オレンジワインは、白ワインと赤ワイン両方の魅力を楽しめます。

オレンジの皮の部分のような、ちょっと苦味をともなった柑橘のニュアンスもあります。また、白桃やアプリコットなど甘くて濃厚な果実味がありながら、赤ワインの果皮由来の渋味とコクもしっかりと感じられます。他の白ワインや赤ワインとは異なる表情を見せてくれるワインです。

相性のいい料理

オレンジワインは、赤ワインのような果実感はありませんが、タンニンがあるので、相性のいい料理も少し異なります。おすすめとしては、カレーなどのスパイスの効いたインド、ネパール料理やトウガラシを使った韓国料理など、「赤ワイン、白ワイン」と合わせるのが難しい料理がおすすめされています。

おすすめのオレンジワイン5選　

プレナリウス・ヴィオニエ 【参考価格4300円】

ヴィノテッラ・ルカツィテリ / シュフマン・ワインズ 【参考価格2200円】

マカシヴィリ・ワイン・セラー ムツヴァネ【参考価格3300円】

アルザス ワイン ノート オランジュ オレンジワイン【参考価格3800円】

ビアンコ・ディ・アンペレイア【参考価格4300円】

まとめ

• オレンジワインは、世界中で大人気の「ナチュラルワイン」
• オレンジワインの魅力は、独特の製法による鮮やかな色とふくよかな果実味、そして赤ワインのようなコクとさまざまな表情を楽しめること
• ブドウの実を破砕して果皮や種ごと発酵させるため、他にはない奥深い香りと味わいが生まれます。

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